728x90 반응형 바다문화학교1 바다, 미식의 세계를 주제로 제33기 바다문화학교 수강생 모집 문화재청 국립해양문화재연구소는 4월 30일부터 5월 28일까지 매주 화요일 오후 2시 목포해양유물전시관 사회교육관에서 '바다, 미식의 세계'를 주제로 「제33기 바다문화학교」 강좌를 진행하며, 4월 11일부터 5월 25일까지 수강생을 모집한다. '바다문화학교'는 국립해양문화재연구소에서 1995년부터 운영해 온 해양문화 인문학 강좌이다. 이번에는 '바다, 미식의 세계'를 주제로 바다가 선사하는 미식의 세계를 탐구하며, 해산물 요리의 역사, 영양학적 가치, 인문학적 의미 등 다양한 관점에서 해산물을 조명한다. 조선시대 미식가가 경험한 바다의 진미를 탐구하는 ▲'조선의 미식가가 맛본 바다 음식'(4.30. 주영하, 한국학중앙연구원 한국학대학원 교수)을 시작으로 해산물 요리 속 흥미로운 지리적·문화적 차이를 비.. 2024. 4. 12. 이전 1 다음 728x90 반응형